Para deixar a carne mais macia, não cozinhe a lagosta em água já fervente. Coloque-a em água com sal e leve ao fogo para ferver. Ferva por 3 minutos e a carne estará cozida.
Acompanha um vinho branco gelado.
Acompanha um vinho branco gelado.
OSTRAS
Como aperitivo, devem ser servidas em uma grande travessa cheia de gelo picado, com as conchas abertas e dispostas lado a lado, por cima do gelo acompanhadas de um bom espumante.
CARANGUEJO
Todo mundo que aprecia sua carne suave e branca tem sua receita.
A minha é muito simples: caranguejos de qualidade, água temperada e um vinagrete com tomate, cebola e cheiro-verde.
Para beber, nada como caipinha de limão e cerveja bem gelada.
Para acompanhar, milho cozido, salada de pepino, tomate e cebola.
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| Via Pottery Barn e Lexington |
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